|
|
Roergebakken Kip Met Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 el lichte olijfolie of zonnebloemolie
-1/2 el sesamolie
-4 kipfilets (elk 125 g) en in reepjes van 1 cm gesneden
-5 el water
-5 tenen knoflook (in dunne plakjes)
-3 milde rode Spaanse pepers (zonder zaadjes en in reepjes gesneden)
-1 bosje bosuitjes (het groen en wit apart in ringetjes snijden)
-150 g shii-take (stelen verwijdert, de hoeden in brede repen gesneden)
-1 el sojasaus
-3 dl kippebouillon
-2 th lepels maizena met
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de beide soorten olie in een grote wok
-roerbak de kipreepjes op hoog vuur 4 a 5 min tot ze rondom bruin zijn
-schep ze uit de wok en hou ze warm
-zet het vuur op half en roer het water door het braadvocht
-voeg de knoflook, spaanse peper en het lichtgekleurde deel van de bosui toe en roerbak 3 a 4 min tot de uitjes zacht zijn
-voeg de shii-take en sojasaus toe en roerbak 3 min tot ze zacht zijn
-voeg bouillon erbij en breng aan de kook
-draai het vuur laag en laat alles 15 min zachtjes koken tot het vocht gedeeltelijk is verdampt
-draai het vuur hoog, roer de maizena door de inhoud van de wok en breng aan de kook
-voeg kip, broccoli en noedels toe
-verwarm alles 6 min door tot de kip gaar is
-bestrooi voor het serveren met het groen van de bosuitjes
|
|
|